Набухвател за тестени изделия.
Съставка: набухвател: натриев бикарбонат, царевично нишесте, регулатор на киселинност: лимонена киселинаБакпулвер Биосет. Baking Powder.
Марка: Биосет
Произход ЕС.
Пакетирано за Биосет ООД, България.
Интересна информация:
Бакпулвер (от немски: Backpulver – „прах за печене“) е набухвател (без мая) за тесто при печене на сладкиши, като кекс, мъфини или бисквити. Представлява бял прах и увеличава обема на тестото, като отделя въглероден диоксид вследствие реакция между основна сол и киселинна сол. За разлика от маята, при която става въпрос за ферментация на живи микроорганизми, бакпулверът действа само чрез химични реакции.
Обикновено съдържанието на бакпулвер включва сода за хляб и лимонена киселина в съотношение 2:1 и добавка – някакъв вид нишесте (царевично), понякога ванилия.
При приготвяне на тестото бакпулверът трябва да се смеси със сухото брашно, предназначено за печенето.
Как да направим в къщи бакпулвер: сода бикарбонат и лимонтузу, съотношение 2:1.
Маркa | Биосет |
Ценови диапазон | от 1 до 10 лв |
Разфасовка | 100 гр |
Трябва да сте влезете в профила си, за да пишате коментари и давате оценка за продукт!
Вход Регистрация