Април е прекрасен месец да се насладите на свежите и сезонни продукти, които пролетта може да предложи. Независимо дали търсите обилно основно ястие, лека салата или сладък десерт, през април има много храни, които ще задоволят вкусовите ви рецептори и ще подхранят тялото ви. Ето някои от храните, които да ядете през април и няколко идеи как да ги използвате.
Аспержи: Един от най-емблематичните пролетни зеленчуци,
аспержите са крехки, хрупкави и универсални. Можете да ги изпечете във фурната, на скара, да ги приготвите на пара или да ги бланширате и сервирате с различни сосове и топинги. Опитайте нашата
рецепта от аспержи, бурата и прошуто върху препечен хляб за прост, но вкусен брънч или обяд.
Ревен: Този тръпчив и остър стрък често се комбинира със сладки плодове като ягоди или ябълки за приготвяне на пайове, конфитюри или компоти. Можете също така да използвате ревен, за да направите освежаваща напитка, като нашия кордиал с ревен и джинджифил. Или, за забележителна торта, опитайте нашата торта с ревен и крем, която съчетава класическите вкусове на ревен и ванилия.
Кресон: Това пиперливо зелено е богато на витамин С и желязо и добавя вкус към
салати, супи, сандвичи и много други. Можете да използвате кресон, за да направите кремообразна супа, като нашата супа от кресон и целина с крутони от козе сирене. Или, за лека и освежаваща салата, опитайте нашата салата от кресон, портокал и червено цвекло.
Сьомга: Тази мазна риба е чудесен източник на протеини и омега-3 мастни киселини и може да се готви по много начини. Можете да го печете, да го печете на скара или да го запържите на тиган и да го сервирате с любимите си гарнитури. За бърза и лесна вечеря опитайте нашата сьомга и спанак с крем тартар. Или, за по-екзотично ястие, опитайте нашите оризови купички със
сьомга и кокос с дресинг от шрирача.
Раци: Сезонът на тези сочни ракообразни е от април до ноември и може да се използва за приготвяне на салати,
сандвичи, сладкиши, супи или дипове. Можете да си купите прясно месо от раци или да използвате раци от консерва за удобство. За просто, но елегантно предястие опитайте нашите тостове с раци и авокадо. Или, за обилно основно ястие, опитайте нашата паста с раци и лимон. Това са само някои от храните, които можете да ядете през април, които ще освежат ястията ви и ще отпразнуват сезона. За повече вдъхновение вижте нашия календар за сезонни храни и нашата колекция от априлски рецепти, които използват сезонни пролетни съставки.
