Храни за здравето на очите

Очите ви имат ли всички хранителни вещества, от които се нуждаят, за да помогнат за предотвратяване на катаракта, дегенерация на макулата, глаукома и други проблеми със зрението? Прочетете, за да научите за някои от най-добрите храни за насърчаване на здравето на очите. Но не разчитайте, че ще вземете хапче, за да намалите риска! За да получите тези хранителни вещества - най-добрите ви източници на витамини, минерали и антиоксиданти са от пълноценни храни, тъй като може да е комбинация от хранителни вещества, които осигуряват тези ползи. Кейл (листно "къдраво" зеле): Вижте светлината Това зеленолистно е източник на лутеин и зеаксантин, които са свързани с витамин А и бета-каротин, и може да помогне за предпазване на очните тъкани от увреждане на слънчевата светлина и да намали риска от промени в очите, свързани със стареенето. Други добри източници на тези хранителни вещества включват тъмнозелени листни зеленчуци, като зелена зеленина, ряпа и спанак, броколи, грах, киви, червено грозде, жълта тиква, портокали, царевица, папая и шам фъстък. Вашето тяло се нуждае от мазнини, за да абсорбира лутеин и зеаксантин, така че не забравяйте да ги ядете с малко ненаситени мазнини, като капка зехтин или няколко резена авокадо. А зелето също съдържа витамин С и бета-каротин, други полезни за очите хранителни вещества. Сладките картофи: Цветът на здравето Бета-каротинът придава на тези клубени оранжевия цвят. Вашето тяло превръща бета-каротина във витамин А, хранително вещество, което помага за предотвратяване на сухота в очите и нощна слепота. Сладките картофи не са ви любимите? За бета-каротин опитайте други наситено оранжеви храни, като моркови и тиквички, плюс тъмнозелени храни, включително спанак и зеленина. Черният дроб, млякото и яйцата също са източници на витамин А. И подобно на лутеина и зеаксантина, бета-каротинът и витамин А се усвояват най-добре, когато се консумират с малко здравословни мазнини, като зехтин. Ягоди: Помогнете си "да виждате по-добре" с витамин C Пресните, сочни ягоди са добро нещо за очите ви и съдържат много витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за намаляване на риска от катаракта. Освен това не забравяйте да заредите чинията си с други богати на витамин С храни, включително чушки, броколи, цитрусови плодове (като портокал и грейпфрут) и пъпеш.   Здравословни мазнини: Включете източници на Омега-3 Освен че помагат за усвояването на определени хранителни вещества, някои здравословни мазнини съдържат и омега-3. Сьомгата е отличен източник на омега-3 мастни киселини, които могат да бъдат полезни за здравето на очите. Включете сьомга или други видове мазни риби два до три пъти седмично. Други храни, които включват този вид здравословни мазнини, са орехите (които също съдържат полезния за очите витамин Е), ленените и семена от чиа. Източник: Esther Ellis, MS, RDN, LDN, www.eatright.org