Ако търсите лесна и вкусна закуска или лек обяд, тази рецепта от аспержи, бурата и прошуто върху препечен хляб е идеална за вас. Аспержите са богати на фибри, фолат и антиоксиданти, а буратата е кремообразно сирене, което добавя мекота и влага към ястието. Прошуто е тънко нарязана италианска шунка, която придава соленост и аромат. Всичко това се сервира върху препечен хляб, напоен с маслиново масло и чесън.
Ето как да приготвите тази рецепта: - Измийте и обелете аспержите. Отрежете долната част на стеблата и ги нарежете на третинки. - Загрейте голям тиган на средно-висока степен. Добавете малко маслиново масло и печете аспержите за около 10 минути, разбърквайки често, докато омекнат и загорят леко. - Сложете аспержите в купа и овкусете със сол,
черен пипер и лимонов сок по вкус. - Нарежете буратата на малки парчета и я разпределете равномерно върху четири филийки препечен хляб. - Нарежете прошуто на ленти и го сложете върху буратата. - Разпределете аспержите върху
прошуто. - Натрийте чесън по вкус върху хляба. Полейте с малко повече маслиново масло и украсете с пресен босилек или рукола. - Сервирайте топло или студено. Насладете се на тази рецепта от аспержи, бурата и прошуто върху препечен хляб като закуска или лек обяд. Тя е пълна с протеини, здравословни мазнини и
зеленчуци. Можете да я комбинирате със свежа салата или супа за по-заситена трапеза.
Източник: Мина Михайлова
