Тези домашни шоколадови яйца от марципан ще зарадват и възрастни, и деца този Великден – кой може да устои? Яйцата символизират плодородието, здравето и живота и затова са перфектни като жест. И преди Великден е много важно да изпратите писма, които имат изрязани форми и включват множество точки, съответстващи на броя на буквите в името на подателя. Получателят трябва да познае от кого е писмото и ако не го направи, дължат на подателя великденско яйце. Необходими продукти за 20 бр
Разделете марципана на 10 малки яйца с тегло 30 грама и 10 по-малки яйца с тегло 20 грама, ако желаете да има разнообрани размери. За да темперирате шоколада, разтопете две трети от него в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с едва кипяща вода, като се уверите, че основата на купата не докосва водата. Щом достигне 50С, извадете купата от тигана и добавете останалия нарязан шоколад. Разбъркайте добре, докато целият шоколад се разтопи. Внимателно загрейте отново над тигана с вода, докато достигне температура от 31C (тя ще падне под тази, когато добавите нарязания шоколад). Веднага намажете яйцата в темперирания шоколад и поставете върху тава, застлана с пергамент за печене. Сложете орехите върху някои яйца, а лимоновата кора върху други. Останалото оставете просто така. След като шоколадът стегне, съхранявайте в херметически затворен съд. Ако желаете, можете да добавите всякакви овкусители към марципана, преди да го покриете с шоколад, като
бренди, портокалова кора, ядки или
подправки. Просто обожавам моята лесна и класическа рецепта.
Източник: Scandinavian Comfort Food by Trine Hahnemann
Тези домашни шоколадови яйца от марципан ще зарадват и възрастни, и деца този Великден – кой може да устои? Яйцата символизират плодородието, здравето и живота и затова са перфектни като жест. И преди Великден е много важно да изпратите писма, които имат изрязани форми и включват множество точки, съответстващи на броя на буквите в името на подателя. Получателят трябва да познае от кого е писмото и ако не го направи, дължат на подателя великденско яйце. Необходими продукти за 20 бр
