Октомври е месец, в който се наслаждаваме на разнообразието от плодове и зеленчуци, които ни предлага природата. Това е идеалното време да се подготвим за предстоящия студен сезон, като заредим организма си с витамини, минерали и антиоксиданти. Но какви храни да избираме през Октомври, за да сме здрави и енергични? Ето няколко препоръки:
Броколи
Броколито е един от най-здравословните зеленчуци, които можем да ядем през Октомври. То е богато на витамини, минерали, фибри и глюкозинолати. Глюкозинолатите са съединения, които се разграждат на сулфорафан и други изотиоцианати, които имат антиканцерогенно действие. Броколито помага за защита на ДНК от мутации, за стимулиране на апоптозата на злокачествени клетки, за намаляване на възпалението и за детоксикация на организма. Броколито можем да го варим, да го печем, да го правим на супа или да го добавяме към други ястия.
Орехи
Орехите са едни от най-хранителните ядки, които можем да включим в менюто си през Октомври. Те са богати на здравословни мастни киселини, протеини, фибри, витамин Е, магнезий и други минерали. Орехите имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето, кръвното налягане, холестерола, кръвната захар и мозъка. Орехите помагат за подобряване на паметта, концентрацията и настроението. Орехите можем да ги ядем сами или да ги добавяме към сладкиши, салати или други ястия.
Нар
Нар е един от най-полезните и вкусни плодове, които можете да консумирате през есента. Той съдържа много антиоксиданти, витамини и минерали, които подпомагат имунната система, кръвообращението и храносмилането. Нарът има и противовъзпалителни и антибактериални свойства, които могат да помогнат при различни заболявания и инфекции. Нарът е идеален за приготвяне на сокове, салати, десерти и други ястия, които ще ви освежат и заредят с енергия.
Ето и една лесна рецепта - как да приготвите салата с нар и сирене:
- Измийте и обелете един нар и разделете зърната му на части.
- Нарежете 200 грама
бяло сирене на кубчета.
- В малка купичка смесете две супени лъжици
зехтин, една супена лъжица лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
- В голяма купа смесете нара, сиренето и дресинга от зехтина.
- Посипете с пресен
магданоз или мента и сервирайте.
Тази салата е идеална за предястие или за лека закуска. Надявам се да ви хареса тази рецепта с нар. Ако имате други идеи за ястия с нар, споделете ги в коментарите.
Заключение
Октомври е месец, в който можем да се храним разнообразно и здравословно. Плодовете и зеленчуците, които са налични през този сезон, ни предоставят много полезни вещества, които подпомагат функционирането на различни системи в организма. Нека използваме тази възможност и да се грижим за своето здраве и благополучие. Благодарим ви за вниманието!
Приятен апетит, от екипа на Минамарт!
