На японски, шии означава „от дърво от твърда дървесина“, а take означава „гъба“. В своята прясна форма гъбата шийтаке има наситен, маслен, месест вкус, доста различен от вкусовете на други сортове гъби. Когато се изсушат, вкусовете на гъбата шийтаке се концентрират с опушен нюанс.
Пресни култивирани гъби шийтаке.
Шийтаке е годна за консумация гъба от Източна Азия. Гъбата шийтаке има хилядолетна история на култивиране и е най-предпочитаната ядлива гъба в Азия, отскоро е известна и в Европа, най-вече поради навлезните нови вкусове и продукти от далечния изток. Известна също и като еликсир на живота, тя съдържа ценни минерали, аминокиселини и голямо количество витамини, с изключителни ползи за здравето. Сега се култивира и у нас от регистрирани земеделски производители.
Произход: България
Трябва да сте влезете в профила си, за да пишате коментари и давате оценка за продукт!
Вход Регистрация