Патладжан син 1 кг

2.78лв.

Получете 6 точки при закупуване на този продукт.

Eggplant. Aubergine.

  • Налично

    Използвайте 56 точки, за да купите този продукт!
Докладвай за Злоупотреба

987037

,

Описание

Патладжанът или наричан още син домат.

Суровият плод има донякъде неприятен вкус, но като се сготви, омеква и получава богат, сложен вкус и плътна консистенция. Ако нарязаният патладжан се посоли, изцеди и изплакне, се премахва голяма част от горчивината му. Той е много ценен в кулинарството поради способността си да поглъща големи количества мазнини, позволявайки приготвянето на много богати ястия. Месото му е гладко, а многобройните семена са меки и (както и при домата), годни за ядене с останалите части на плода. Кожата също е годна за ядене, въпреки че много хора предпочитат да я обелят.

Патладжанът се използва в кухните от Япония до Испания. Често се сервира сготвен като в тюрлю гювеч, френския рататуй, левантинската мусака и много южноазиатски ястия. Често го пекат с кожата, докато се овъгли отвън, след което месото се изважда и се сервира студено, смесено с други съставки, например в кьопоолу, близкоизточното баба гануш и подобното гръцко мелитзаносалата. Може също да се нареже на филийки и да се изпържи, евентуално паниран, и да се сервира с различни сосове – подлучен сос от кисело мляко, подлучен доматен сос, сосове на базата на тахини или тамаринд. Може да се напълни със зеленчуци (имамбаялдъ), месо, ориз и др. и да се изпече.

Прозход: Испания

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Патладжан син 1 кг“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Sorry no more offers available

"" бе добавен към списъка с желани