Индийско орехче Биосет 8 гр

Описание

Индийско орехче Биосет. Nutshell. В европейската кухня орехчето и кората му се използват особено често в картофени ястия и в преработени месни продукти. Използват се също в супи, сосове и печени изделия. Комбинира се добре с гъби. В индийската кухня орехчето се използва почти изключинелно в сладкиши. Японските варианти на кърито включват индийско орехче сред съставките си.

Пакетирано за Биосет ООД.
Произход: Индия, Индонезия.

Интересна информация:

Индийските орехчета са род вечнозелени дървета, растящи естествено в тропиците на Югоизточна Азия и Австралазия. Te са важни с двете подправки, получавани от плодовете им, индийското орехче и изсушената му кора.

Орехчето всъщност е семето на дървото, има яйцеобразна форма. Използва се изсушената кора на костилката или самата костилка. От дърветата се произвеждат и няколко други продукта — етерични масла, смоли и масло.

Индийското орехче и кората му имат близки вкусови качества, като вкусът на орехчето е малко по-сладък и по-деликатен. Кората често се предпочита в ястия със светъл цвят заради светлооранжевия, шафраноподобен цвят, който им придава. Кората е по-скъпа, защото добивът ѝ е само 15% от този на орехчето.