Богата и разнообразна група храни (ориз, боб, леща, нахут, грах, киноа и др.).
Грис, ориз, леща, боб, нахут, елда, киноа, булгур и пщеница са зърнени и бобови храни, които имат много ползи за здравето и хранителната стойност. Те са богати на протеини, фибри, витамини и минерали и могат да се използват за приготвяне на разнообразни ястия като супи, салати, пълнежи, гарнитури и десерти.
Ето ви и една интересна рецепта с грис, ориз, леща, боб, нахут, елда, киноа, булгур и пщеница, които можете да опитате в своята кухня.

Рецепта 1: Супа от леща и нахут с къри
Необходими продукти:
– 200 г леща
– 200 г нахут
– 1 глава лук
– 2 скилидки чесън
– 2 моркова
– 2 с.л. зехтин
– 1 л зеленчуков бульон
– 2 ч.л. къри на прах
– 1 ч.л. куркума
– 1 ч.л. сол
– 1/4 ч.л. черен пипер
– свеж кориандър за украса

Начин на приготвяне:
1. Измийте лещата и нахута и ги сложете в голяма тенджера с вода. Варете ги за около 40 минути или докато омекнат.
2. Отцедете лещата и нахута и ги оставете настрана.
3. Нарежете лука и чесъна на ситно и морковите на кубчета.
4. Загрейте зехтина в друга тенджера и запържете лука и чесъна за около 5 минути или докато омекнат.
5. Добавете кърито, куркумата, солта и пипера и разбъркайте добре.
6. Добавете бульона и оставете да заври.
7. Добавете лещата и нахута и оставете да къкри за още 10 минути.
8. Сервирайте супата гореща или топла, украсена с нарязан кориандър.