Червеното вино е вид вино, приготвено от тъмно оцветени сортове грозде. Действителният цвят на виното може да варира от интензивно виолетово, типично за младите вина, до тухлено червено за зрелите вина и кафяво за по-старите червени вина.
Червеното вино е вид вино, което се прави от червено грозде, като ципите остават в контакт със сока по време на процеса на ферментация, което му придава характерния червен цвят. Вкусът на червеното вино може да варира в широки граници в зависимост от вида на използваното грозде, процеса на производство на вино и региона, в който е произведено.
Някои често срещани видове червено вино включват:
Каберне совиньон: плътно червено вино с високо съдържание на танини, често описвано с аромати на касис, черна череша и тютюн.
Мерло: средно плътно червено вино с по-ниско съдържание на танин, често описвано с аромати на червени плодове, шоколад и ванилия.
Пино ноар: червено вино с леко тяло и ниско съдържание на танини, често описвано с аромат на череша, малина и гъби.
Syrah/Shiraz: плътно червено вино с високо съдържание на танини, често описвано с вкус на къпина, черен пипер и тютюн.
Зинфандел: средно до плътно червено вино с високо съдържание на алкохол, често описвано с вкус на къпина, черна череша и подправки.
Червеното вино често се сервира при стайна температура и се съчетава добре с различни храни, включително червени меса, сирена и тестени ястия. Някои проучвания показват, че червеното вино може да има ползи за здравето, когато се консумира умерено, въпреки че е важно да се има предвид, че прекомерната консумация на алкохол може да има отрицателни последици за здравето.