Пържолки със сос и гарнитура

  • Рецепти
  • 03.11.2018
  • 0

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

6 бр. свински пържолки
½ ч.л кимион
½ ч.л чесън на прах
2 ч.л чубрица
сол на вкус
черен пипер на вкус
олио за пържене на пържолките
40 г. краве масло
2 с.л брашно
200 мл. пилешки бульон
50 мл. сметана за готвене
сол на вкус
пипер на вкус
морков
3 бр. нарязано на ситно домати
5 бр. картофи
2 с.л копър
сол на вкус
3-4 с.л олио
1 с.л сок от лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистваме моркова и го нарязваме на много ситно. В касерола на котлона слагаме маслото и го сгорещяваме. Слагаме брашното и непрекъснато бъркаме, за да се позапържи и да не загори. Затопляме пилешкия бульон с прибавените моркови. Прибавя се топлият бульон в касеролата. Овкусява се със сол и пипер на вкус. След като кипне се налива постепенно сметаната. Свинските пържолки ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус от двете страни. Овкусяваме ги с кимион, чубрица също от двете страни всички пържолки. Подправяме и с малко чесън на прах. Сгорещяваме олио в тиган и запържваме свинските пържолки от двете им страни. Слагаме ги в купа и похлупваме за да останат топли.

Обелваме картофите и ги измиваме. В тенджера с вода слагаме картофите да се сварят. Във водата с картофите слагаме щипка сол. След като се сварят ги режем на малки парчета като за картофена салата. Слагаме ги в купа. Отцеждаме около 1 с.л сок от пресен лимон. Прибавяме им щипка сол на вкус, олио и сок от лимон. Измиваме копъра и го нарязваме на ситно. Трябват ни около 2 с.л. Слагаме и него при картофите. Разбъркваме всичко. Измиваме доматите и ги почистваме. Режем ги на половинки и после на резени. В чинии слагаме от картофите, домати и после от готовите пържолки. Поливаме пържолките със соса.

от готварската книга на Веселина Великова

Етикети: ,
Сподели:

9 съвета и трикове. Как да готвим за двама

10 начина да направите пазаруването на хранителни стоки, по-малко ужасяващо и досадно

Бъди първия коментирал “Пържолки със сос и гарнитура”

(няма да се показва)

"" бе добавен към списъка с желани