Гурме храната означава храна и напитки, които се нуждаят от допълнителна грижа за правене или придобиване. Гурме храната има определено усещане, тъй като обикновено се намира или се прави само на определени места. Използваните съставки обикновено са екзотични, трудни за намиране в обикновени хранителни магазини и обикновено са уникални по вкус и / или текстура. Гурме съставките обикновено смесват билки и подправки по интересен начин или добавят вкус към храни, които обикновено не са ароматизирани. Например, спрей от лимон, маслиново масло, балсамична глазура от черен трюфел и оцет от бяло вино Calvi, някои видове уиски, вина са уникални и силно желани от ценителите. Гурме храните и напитките се отнасят до висококачествени първокласни продукти, които често се правят с първокласни съставки, уникални рецепти и усъвършенствани техники за готвене или варене.